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芹菜牛肉馅蒸饺牛肉蒸变色,不能红色吃感谢您的阅读

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#家庭美食制作#芹菜是一年四季都能成长的植物,有绿杆芹菜和摆杆芹菜。

芹菜的食疗作用有:(1)芹菜的钙,磷含量高,所有芹菜具有镇静和保护血管的作用,又有增强骨骼的作用,小儿可以经常吃一些芹菜食品来预防软骨病。

(2)芹菜是降压的最佳食品之一,还可以软化血管,对神经衰弱,睡眠不佳都有一定的辅助治疗作用。

(3)芹菜还有丰富的植物纤维,所以芹菜具有清肠排便的作用,帮助人体排出有害物质,所以,芹菜还具有减肥美容的作用,是减肥美容的佳品。

(4)芹菜的铁含量高,铁具有补血的作用,所以,芹菜也具有补血的作用。

(5)芹菜的根也是以为很好的中药材,芹菜根可以治疗反胃呕吐,失眠等症状,芹菜根还可以洗净腌制成美味的咸菜来食用,但是,咸菜的含盐量高,一定要少吃咸菜,多吃青菜。

(6)芹菜富含的植物纤维,还具有抑制作用。

芹菜虽好,但也有它的食用宜忌:(1)芹菜不宜与黄瓜同食,会降低芹菜的营养价值。

(2)芹菜不宜与蚬,蛤,毛虷,蟹等同食,这些水产品会分解芹菜中的维生素B1,破坏了芹菜族维生素。

(3)芹菜降压极强的降压作用,所以血压偏低的患者要慎重食用芹菜。

芹菜适合于猪肉,牛肉一起搭配来食用。

芹菜于牛肉一起搭配食用,不仅营养丰富,还可以健脾消食。

今天是北方的小年,家家户户都会在小年这一天包饺子吃,这时北方的习俗。

芹菜是我们北方的特产小香芹,杆细,叶绿,味道特浓。

牛肉也是内蒙本地的黄牛肉,牛肉具有“肉中骄子”的美称,特别是内蒙的牛肉,草原上散养,味道更鲜美。

制作方法:(1)将牛肉洗净剁成肉馅,加入姜末,葱花,食盐,花椒粉,生抽,植物油搅拌成牛肉馅;牛肉剁成肉馅加入调味料调肉馅(2)芹菜摘去黄叶,嫩绿叶不用摘去,将摘好芹菜洗净,再入沸水中略焯一下,捞出过冷水,沥干水分;芹菜焯开水过冷水芹菜切碎拌入牛肉馅里(3)将沥干水分的芹菜切成馅,再拌入牛肉馅里,一起搅拌出香喷喷的肉馅味。

(4)用温水将面粉和成面团,醒至一个小时;(5)面醒好后揪成面剂子,再用擀面杖擀成饺子皮,包成蒸饺;包饺子(6)将包好的饺子摆在蒸屉里,上蒸锅蒸20分钟左右,蒸牛肉馅饺子,一定不要火轻,牛肉馅蒸不熟,会有大肠杆菌,所以一定要蒸熟再吃。

蒸熟的牛肉芹菜馅饺子(7)将蒸熟的牛肉芹菜蒸饺捡入盘中,就可以食用了。

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