天天向上教育网

今天小编就给大家推荐一道简单又好吃的“豆腐丸子汤”,这是我家最受欢

简介: 今天小编就给大家推荐一道简单又好吃的“豆腐丸子汤”, 这是我家最受欢迎的一道汤,将肉丸和豆腐搭配在一起制作的肉丸,营养互补,鲜香滑嫩,且用水汆的丸子比起油炸肉丸少油更健康。

平时我家餐桌上通常会以丸子汤、鸡蛋汤、肉片汤、蔬菜菌菇汤等为主, 就说着丸子汤吧,也能千变万化, 肉丸汤、鱼丸汤、鸡肉丸子汤、牛肉丸子汤等, 大家可以根据每个人喜好不同变化出多种花样,来满足不同人的不同需求。

且丸子汤制作简单,物美价廉, 味道鲜美,营养丰富,老少皆宜,深受人们的欢迎。

今天小编就给大家推荐一道简单又好吃的“豆腐丸子汤”, 这是我家最受欢迎的一道汤,将肉丸和豆腐搭配在一起制作的肉丸,营养互补,鲜香滑嫩,且用水汆的丸子比起油炸肉丸少油更健康。

再搭配上香味浓郁的香菇,味道鲜香的时令的荠菜,这汤就做好了,荤素搭配均衡、口感清淡爽口,寒冷的冬天,热乎乎的捧在手心,一碗下肚暖胃又暖心。

我们都知道冬季是很容易长胖的季节,尤其人到中年,新城代谢减慢,减肥也变得特困难,因此我会在饮食上更加控制, 我常会用这款快手汤作为轻断食晚餐,都说“饭前一碗汤,苗条更健康。

【荠菜香菇豆腐肉丸汤】原料: 肉馅 1小碗 老豆腐 1小块 荠菜 1 把 香菇 5朵 姜末 1小勺 鸡蛋 1个 淀粉 1小勺 胡椒粉 油盐 适量制作:1. 肉馅和老豆腐按1:1比例混合,加入1个鸡蛋,适量的盐、淀粉和姜末等调味料; 2. 带上一次性手套将其抓碎; 3. 将其拌均匀后备用; 4. 烧锅水,将挤好的肉丸冷水下锅去煮; 5. 中小火煮开后撇去浮沫; 6. 下入香菇片进锅去煮上三分钟; 7. 再加入洗净的荠菜; 8. 煮好后加入适量的盐和胡椒粉调味即可;9. 盛入钵中。

小贴士:1. 制作豆腐丸子要选用老豆腐,比例一般是1:1, 加入1个鸡蛋和少许淀粉,增加黏性; 2. 煮豆腐丸子一定要冷水下锅,这样利于豆腐丸子的定型; 3. 大火煮开后撇去浮沫,再加入香菇片进锅煮上三分钟; 4. 最后放入荠菜,煮变色加入盐等调味即可。


以上是文章"

今天小编就给大家推荐一道简单又好吃的“豆腐丸子汤”,这是我家最受欢

"的内容,欢迎阅读天天向上教育网的其它文章