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毕竟凉粉在做的过程中不容易入味,然后就要开始炒凉粉了。

简介: 毕竟凉粉在做的过程中不容易入味,然后就要开始炒凉粉了。

冬天到了,喜欢吃凉粉的朋友们该怎么办呢?

没有关系,不能拌凉粉咱还有炒凉粉。

所以说想吃喜欢吃凉粉的朋友们,看到这篇文章一定不要错过哦。

绿豆粉一块,一定不要选用普通淀粉做的凉粉,因为淀粉做的凉粉一遇热之后特别容易糊锅,口感也不好。

准备蒜苗一小把,切成段喜欢吃的可以多加有提味的作用。

第一步,先烧一锅热水,等水开后放入凉粉和食盐先煮一下,这样能使凉粉更加的入味。

毕竟凉粉在做的过程中不容易入味,然后就要开始炒凉粉了。

将锅中可以适当多放一些食用油,因为炒凉粉特别容易粘锅。

然后倒入葱末和蒜末炒香,放入切好的蒜苗,炒香后继续放入焯好水的凉粉。

中火慢炒,有喜欢吃有焦皮的,可以将凉粉块多煎一小会。

然后倒入一些花椒粉,少量的食盐,因为之前已经放过食盐了。

这样香喷喷的炒凉粉就出锅了。

喜欢吃辣的朋友们可以在炒的时候放入一些辣椒来提味。

在炒凉粉的时候要注意,不要一直不停地来回翻炒。

用铲子撑一下,就好比下水饺一样,不然凉粉会特别容易碎。

还有就是在选择凉粉的时候一定要用绿豆粉。

冬天冷不要紧,不吃拌凉粉还可以吃炒凉粉。

美味简单又好吃的炒凉粉,包学包会哦。

最后还要给大家说一下如果想让凉粉上色的话,加入一些老抽或者酱油都可以哦,就是要注意加这些东西就要适量的放盐了。

喜欢小编的炒凉粉就赶紧关注小编吧,指不定小编的下一篇文章也是你喜欢的哦!

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