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    购买的凉粉本身就比较干净,冲洗之后切成适口的小块,最好能用勺子盛起来,不然做好的炒凉粉是没有灵魂的。 小香葱和小米椒切成圈,至于说备好的蒜瓣,用刀分切成蒜末就行;配菜的种类不但很少,处理过程也不是很麻烦。 在不粘锅或者电...
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    以上就是小飞针对“做凉粉用什么样的锅不容易糊底儿?搅拌中有什么技巧?”这个问题分享的一些美食心得,包括如何用绿豆淀粉自制凉粉的具体方法,希望对大家有帮助!凉粉做好了除了可以凉拌,炒着吃也相当美味哟,欢迎大家发挥更多美食创意,在评...
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    凉粉这道美食是女孩子们的最爱,经常会在路边看到一些女孩子端着一份凉粉,她们可以不吃主食,但是不能不吃炒凉粉,炒凉粉里面加了少许蒜末和辣椒,麻辣可口,是女孩子们的最爱。吃多少都不腻,有时候在外面吃炒凉粉可能会不卫生,有的人...
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    那么提到凉粉,肯定很多人会认为这是夏天独特的产物,其实凉粉不仅夏天食用,如果冬天吃它也是非常的美味。而冬天应该怎么做呢?那肯定不是用来凉拌了,在我们店里就有一个特色炒凉粉,可以说出锅特别受客人欢迎,老远都能闻到那凉粉的香味,...
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    怎么切凉粉不粘刀也不断    
    第七步 等汤汁煮粘稠后,倒入凉粉,开小火凉粉入味 第八步 翻炒均匀,炒五分钟,这样凉粉才够入味,使汤汁和食材能更好的融合在一起,出锅装盘即可 一道肉末炒凉粉就做好了,很家常的一道小吃,不用过油炸,吃起来就香辣爽口,营养美味,...
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    本文转自百家号作者小猫与线团推荐语:现在已经进入冬天,冬天人们经常吃的就是炒凉粉。不过,在家怎样能够做出美味可口的凉粉呢? 炒凉粉时,多加“这一步”,怎么炒都不会碎还不粘锅,简单易学! 昨天晚上看天气,今天又降温,都到了零下6...
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    跟同事学的蒜苗炒凉粉,超好吃,跟大家分享下做法。 炒凉粉最好用不粘锅,家里如果有不粘锅会比较方便,如果没有也可以,热锅凉油来炒也不怎么粘锅的。 蒜苗炒凉粉 1.准备几根蒜苗,一块凉粉 2.把蒜苗和切成小段,凉粉切成小四方块...
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    锅内放油烧热和花椒,放入葱花蒜末姜丝,简单翻炒后倒入一勺豆瓣酱,炒热以后把切好的凉粉块倒入锅中,迅速翻炒,这里要注意,不能用力过大,以免把凉粉炒碎了,也不能太慢,以免粘锅。 等锅中的凉粉炒到泛出金黄的色泽的时候,尝尝...
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    2、炒凉粉的油要多一些,这样凉粉不会粘锅。 3、翻炒凉粉的时候动作要慢一些轻一些,以免把凉粉炒碎了。 喜欢清欢文章的朋友们请帮忙点赞、关注、分享!工作之余清欢会和大家分享各种家常菜的做法,如果你对文章有什么好的建议和见解欢...
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    首先起锅烧油,这里小编还有一个小秘诀,就是先用油把锅的表面充分滑锅,然后把油倒出来,在加凉油,这样炒凉粉的时候不会粘锅。油温六成热,放葱姜爆香,炒出香味之后把刚才准备好的酱料倒进去继续炒,炒出香味即可。 第五步放蒜苔和...